2 Ergebnisse.

Abfälle und Nebenprodukte aus der Landwirtschaft sind eine reiche Quelle für bioaktive Verbindungen, Proteine und andere Nährstoffe. Ihnen werden neben ihrem Nährwert auch verschiedene gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Eine wirksame Verwertung dieser Abfälle oder Biomasse könnte dazu beitragen, Umweltverschmutzung zu vermeiden, und auch einen Weg zu einer besseren Nahrungsmittelproduktion und -verteilung unter den Menschen eröffnen. Ihre Gewinnung und Nutzung für verschiedene ...

Ballaststoffe sind eine Form von komplexen Kohlenhydraten, die je nach ihrer Wasserlöslichkeit aus löslichen und unlöslichen Fasern bestehen. Sie gelten auch als reich an anderen Nährstoffen wie Beta-Carotin, Eiweiß, Phenolverbindungen usw. Ballaststoffe haben mehrere gesundheitliche Vorteile und besitzen funktionelle Eigenschaften. Sie können nicht verdaut werden und werden daher von der Darmmikroflora für die Fermentation genutzt, was zu ihren präbiotischen Vorteilen ...